Senf

Zur Tierfütterung wird Senf nur als Grünfutter bis zur Blütezeit verwendet, die Samen werden nicht aufgrund des hohen Gehalts an Antinährstoffen genutzt. Die wichtigsten davon sind Sinapine und Glucosinolate Sinalbin und Sinigrin, die auch in der grünen Masse vorkommen. Spaltprodukte von Sinigrin, Allylcyanid und Allylisothiocyanat, können wahrscheinlich Gesundheitsstörungen verursachen, wenn große Mengen kohlartiger Futtermittel verfüttert werden. Diese Störungen äußern sich durch Appetitlosigkeit, Rückgang der Leistung, Fruchtbarkeitsstörungen sowie Leber- und Nierenläsionen. Bei sehr empfindlichen Arten wie Rehwild kann es sogar zu Kachexie und Schäden am Zentralnervensystem kommen, die Verhaltensänderungen hervorrufen können. Diese Störungen werden wahrscheinlich durch die Kombination der Wirkungen aller schädlichen Substanzen verursacht.

!!Samen für Gründüngung ermöglichen es, den Humusgehalt im Boden zu erhöhen (als Ersatz für den Mangel an Mist), verbessern die physikalischen Eigenschaften des Bodens, erhöhen die mikrobiologischen Aktivitäten einschließlich des phytosanitären Effekts, gewährleisten die Unkrautbekämpfung im Boden und verbessern insgesamt die Fruchtbarkeit.

Senfsamen