Senegalesische Hirse - gelbe Ähren

Proso (Panicum) ist eine Gattung von Gräsern aus der Familie der Süßgräser (Poaceae). Es handelt sich um einjährige oder mehrjährige Kräuter. Sie wachsen in Horsten oder Ausläufern, mit Rhizomen oder liegend. Die Stängel erreichen in der Regel Höhen von 20-400 cm. Die Blattspreiten sind meist flach, selten borstig oder mit falschen Blattstielen. An der äußeren Basis des Blattes befindet sich eine Zunge, die manchmal durch ein Bündel Haare ersetzt wird. Die Blüten sind in Ähren angeordnet, die eine Ähre bilden, die zusammengedrückt oder locker ist, selten sind die Ähren in Trauben angeordnet. Die Ähren sind von vorne nach hinten zusammengedrückt, mehrblütig, in der Regel 2-blütig, selten 3-blütig, aber die untere 1 Blüte (selten 2) ist steril oder männlich. An der Basis der Ähre befinden sich 2 Spreublätter, die meist ungleich sind, meist ohne Borsten, selten kurz borstig. Die Spelzen sind normalerweise borstenlos, selten mit kurzen Borsten. Die Grannen sind borstenlos, zweikörnig. Die Frucht ist ein Korn. Es sind etwa 370 Arten bekannt, die in den Tropen, Subtropen und warmen Teilen der gemäßigten Zone verbreitet sind. Manchmal tritt es auch adventiv auf, einige Arten sind bedeutende Getreidearten. Verwendung Proso-Samen werden als Futter für Geflügel verwendet. Durch das Schälen der Samen wird Hirse gewonnen. Da es kein Gluten enthält, ist Proso-Samen neben Reis und Mais ein geeignetes Getreide für alternative Ernährung von Säuglingen zwischen dem 4. und 6. Lebensmonat und für glutenfreie Ernährung.